朱虹：解锁岭南佳果——荔枝的科技密码

朱虹，中国科学院华南植物园陈焕镛研究员

古人对荔枝素有偏爱，可“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，却暗藏了荔枝不易保鲜的辛酸。古人有古人的智慧，我们有现代人的科技。本课程将带领听众深度认识荔枝，了解其采后品质劣变的成因和保鲜手段，解锁果皮褐变与分子育种的科技密码。